かつて海外に渡った大先輩。
その土地で受け入れられる料理を‼︎と思考錯誤されました。
普通の海苔巻きじゃ、ビジュアル的に受けずこの形になったと聞きます。
そういえば…シドニーの僕の師匠もアメリカのNOBU行ってたなぁ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
羨ましい(｡-_-｡)
2015年9月の一覧
マグロユッケ
最近ではマグロ料理の定番になってきましたね^o^
オリジナルのソースで味付けしてます(๑•̀ㅂ•́)و✧
卵黄と絡めてどうぞ( ´ ▽ ` )ﾉ
ガーリックトーストに乗せてもイケますよ‼︎╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !＂
あしらい
久しぶりの投稿です( ´ ▽ ` )ﾉ
今日は【あしらい】です。
料理の引き立て役とも言うべきあしらい。
色々と使えますね╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !＂
まずは5角形に…
包丁を入れます…
包丁を入れた所から少しずつ剥いていき…
完成です╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !＂
【花人参】【寄り】でした( ´ ▽ ` )ﾉ
